Spätzle - wie von Oma
Handgeschabte Spätzle - die findet man selbst in den besten Restaurants nur noch ganz selten. In den meisten Profiküchen werden Hobel, Pressen oder Maschinen eingesetzt. Oder sogar fertige Fabrikspätzle aufgewärmt.
Die geübten Handgriffe unserer Mütter und Großmütter geraten in Vergessenheit, weil das passende Werkzeug fehlt. Wir haben es wiederentdeckt und lassen es in kleinen Stückzahlen von Meistern ihres Faches herstellen. Und verkaufen es exklusiv in unserem Internet-Shop.
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